Quality Hotel Sundsvall

Julbord med Edward Blom

Övrigt

Mat och dryckeshistorikern Edward Blom kommer till Quality Sundsvall för

att presentera “sitt” julbord och prata om julbordets historia. Edward är

gastronom samt kultur- och näringslivshistoriker, vars passion och

smittande entusiasm för mat och dryck går igen i det mesta han gör. Han

syns ofta i tv och hörs i radio, med sina initierade, kunskapsrika och

roliga berättelser om matens, dryckens och de svenska traditionernas

kulturhistoria.



Det kommer att vara ett annorlunda julbord där Edward själv har valt många

av rätterna. Dessutom bjuds gästerna på Edwards Julmumma. Edward kommer att

prata mat under tiden som gästerna hämtar mat från julbordet.



Det gäller att vara snabb att boka då det endast är 150 platser per

julbord.



Detta tycker Edward om Julbord.

“Hela vitsen med julbordet är att man inte kan, inte ska välja en enda

favorit! Julbordets idé och själ är – likt smörgåsbordets – mångfalden, att

det ska vara lite av allt: bröd, smör, fiskrätter, kötträtter, lådor,

kålrätter – kallt och varmt, salt och sött, enkelt och överdådigt. Att be

mig välja en rätt är därför en fullständigt felaktigt ställd fråga. Jag

hatar att välja en sak även som vanlig favoriträtt, eller en enda

favoritrestaurang, en favoritstad, en favoritroman.. Det blir ynkligt och

smått och till slut alltid en lögn, för det är aldrig en enda sak som är

den främsta. Med julbordet slipper man ju välja. Det är det som ÄR själva

julbordet: Allt!”



Efter julbordet spelar q.bar allstars på Aveny.

Laddar karta